Nació en México, D.F. Realizó parte de sus estudios en L'École de Cuisine en La Varenne (París, Francia). En 1985, en L'École Lenotre, tomó cursos de helados, terrina y patés, petits fours, dulces y mermeladas. Ha representado a México en diversos festivales gastronómicos: en Colonia y Dusseldorff, Alemania (1988); en Barcelona, España (1991); en Lisboa, Portugal (1993) y en Londres, Inglaterra (1994). Es coautora de una enciclopedia de tres tomos llamada La Gran Cocina Mexicana, trabajando en equipo con Laura Caraza. Entre muchas otras actividades, ha impartido cursos de cocina internacional en Valle de Bravo, ha sido asesora de la carta del restaurante El Theatron, en el Auditorio Nacional y goza de gran prestigio por su destacada labor y presencia en el ámbito restaurantero mexicano.

Su carrera comenzó con prácticas profesionales en La Hacienda de los Morales. La teoría vino más tarde como alumna de L´Ecole de Cuisine de la Varenne, en París.
En 1978 abre las puertas del que fuera su primer restaurante "La Taberna del León", ubicado en Valle de Bravo, Edo. de México. Realizando el desarrollo del concepto e implantación de menús y recetas.
Imparte cursos de cocina internacional de igual manera en Valle de Bravo.
Participó en la apertura del restaurante La Galvia, en donde diseñó el concepto y menú; en los años siguientes continuó como chef y asesora de su cocina.
Hace 11 años junto con la inauguración de Plaza Loreto, Mónica Patiño se instaló en la casona que se ubica en el centro de la antigua fábrica de Loreto y Peña Pobre, bautizando al lugar con el mismo nombre de su primera incursión restaurantera, 15 años antes en Valle de Bravo; La Taberna del León.
Años más tarde abrió Bolívar 12, con un concepto basado en recetas de cocina mexicana con influencia cubana. Ha participado en diversos festivales gastronómicos en Portugal e Inglaterra representando a México. Mónica Patiño ha dedicado su tiempo a consolidar la cocina de La Taberna del León, durante los últimos años. En Junio 2000 abre las puertas de "MP Café + Bistro".
El concepto nace de la necesidad de unir en un plato las diferentes tendencias orientales, por medio de los ingredientes; respetando siempre el origen y autenticidad de los mismos.
Su menú ofrece una minuciosa selección de platillos de diferentes países, recetas originales y creaciones personales.

La decoración dentro del estilo Asiático contemporáneo; y la iluminación vanguardista nos transportan a la magia sofisticada del Oriente.
De 1999 a la fecha, ha presentado recetas de su autoría en "El rincón de los sabores", programa de televisión en T. V. 11. Con el fin de enriquecer sus conocimientos en cuanto a técnicas gastronómicas orientales acude a "The Royal Thai School of Culinary Arts" en Tailandia.
En el mes de junio del 2004 abre Náos, el tercer restaurante, en donde se deja ver un concepto diferente, fresco, con una cocina mexicana contemporánea.
El concepto, el menú y la decoración son de su propia creación.
En el mes de octubre, recibe el galardón al Empresario Restaurantero del año ofrecido por Amait dentro de la exposición de Abastur.
En noviembre 2004 su libro "Sabores en la cocina de Mónica Patiño" recibe el premio de "Gourmand World Cookbook Awards" como el mejor libro de cocina por autor femenino en español en todo el mundo.
Durante los meses de agosto y septiembre del 2005, graba veintisiete programas de televisión para el programa "La cocina orgánica de Mónica Patiño" del canal argentino "gourmet.com" presentando diversas recetas de su autoría.
Octubre 2005, es invitada a diseñar y servir el menú de la cena para 1500 personas en Cancún para la convención anual de la empresa estadounidense Microsoft.
En noviembre 2005 es reconocida por la Asociación Mexicana de Restaurantes entre los 13 chefs con mayor trayectoria y éxito de la Ciudad.
Diciembre 2005, recibe el premio "Mujer Abriendo Caminos" otorgado por la firma Mont Blanc.
Enero 2006, inicia el año participando como imagen de MABE, para la marca GE Monogram, así como inaugurando el taller de cocina en el centro gourmet mabe.