Creacion y desarrollo del concepto gastronomico “casa oaxaca”. Chef ejecutivo de casa oaxaca, casa oaxaca el restaurante y casa oaxaca el café. Participacion en festival Humanitas . Organizador, creador y coordinador general del “primer festival de cocina contemporanea de influencias 2007” con la participaciòn de la cocina italiana, michoacana e istmeña asì como la participaciòn de artistas plàsticos, productores de mezcal y cafè. Dentro del festival humanitas auspiciado por el gobierno del estado en coordinación con la secretarìas de cultura y turismo. Ha sido galardonado por LAROUSSE, en el primer libro “los top chefs de México”

Revista gourmet mayo 2001 “ ten great things about oaxaca”
Revista bon apetite noviembre 2002.
Festival gourmet international nov/11-21/2004 puerto vallarta mexico: chef invitado de cocina oaxaqueña.
Restaurantes de mexico.com.mx: 4/ene/2006 “el restaurante de la semana; casa oaxaca, fusion culinaria”
Revista go-oaxaca: feb/2006; alejandro ruiz alimenta al espiritu.
Revista expansion: 19/feb/2007-5/mar/2007; estilo: “oaxaca nunca muere, la generacion de lila downs impulsa un renacimiento de la cocian, los textiles y el arte”.
Especial casa oaxaca: creaciones culinarias.
Revista dia siete: herencia gastronomica: alejandro ruiz sabor de casa y tierra.
Con ojo de gourmand: 09/feb/2007, casa oaxaca, un paraíso de cocina tradicional, por césar calderón.
Periodico el universal: 20 de abril del 2007 “moles, más alla de la tradicion” por arturo reyes fragoso
Periodico el reforma: 20/abr/2007 “un buen molito” venado y pato son algunas de las carnes que se serviran en el típico mole oaxaqueño. Por claudio poblete.
Periodico el universal; estilos 17/may/07 hermanados por la gastronomía.
Periodico el universal; estilos 18/may/07 ; oaxaca fusiona su tradicional cocina y “sabores que alimentan cuerpo y alma”.
Periodico el universal; menú 24/may/07 ; oaxaca en busca de un nuevo esplendor. “se cocina una nueva oaxaca”
Revista dia siete: jul/2007; “pasiones”, chef alejandro ruiz
Revista el gourmet.com julio 2007 ¡todo por oaxaca! Por fabiola de la fuente.
Periodico el imparcial-oaxaca 24/ago/07 “casa oaxaca el restaurante, la esencia de la buena cocina; chef invitado lee anne wong: executive chef, event operations “international culinary theater”
Periodico el imparcial-oaxaca 27/ago/07 “anuncian 6ª. Cata de vinos mexicanos, oaxaca 2007”
Periodico provincia-michoacan 24/nov/07; “invitan a la cocina, platillos fusion con ingredientes de oaxaca y michoacan como protagonista"
Revista proyecto brújula-cancún 31/ene/08; "abre puertas calenda en oaxaca.
Periodico el universal; menú 14/feb/08, un festival de inspiracion, el chef alejandro ruiz ofrecera plaitillos del restaurante casa oaxaca maridados con vinos de santo tomas en los danzantes.
Revista national geografic; traveler puro paris 01/may/08, “fin de semana en oaxaca”por ricardo m. Garcia garcía
Libro, viva la revolución mexicana; new food from mexico, por fiona dumlop; julio 2008, estado oaxaca: alejandro ruiz-casa oaxaca.
Revista mexicanísimo; julio 2008, receta de filete de pescado con mojo de aguacate, rissoto de flor de calabaza y anillo de camarones a la hoja santa; por alejandro ruiz.
Entrevista para cnn, revista travel and leasure y debate con enrique krauce, septiembre 2008; chefs invitados: enrique olvera, bruno teiser, ricardo muñoz zurita, tierry, monica patiño, guillermo gonzález y alejandro ruiz.
Reportaje periodico reforma; buena mesa, 12 de septiembre 2008: promotor de sus raíces, alejandro ruiz.
Reportaje revista mujeres; nov 08; orgulloso de sus raíces y herencia, alejandro ruiz.
Revista emeequis; dic. 2008: reporte punk: “el chef que conoce oaxaca por la boca”. Articulo hecho por alejandra del castillo
Reportaje revista town and country, ene 09; especial de oaxaca.
Reportaje periodico el reforma, 20/feb/09 buena mesa: “modernizacion oaxaqueña”. Articulo hecho por eduardo plascencia
Reportaje periodico el economista, 27/feb/09; sabores oaxaqueños autenticos, articulo hecho por jorge toledo.
Revista inglesa monocle mexico survey 2009: “the eight best chefs/restaurants: enrique olvera, monica patiño, ricardo muñoz zurita, benito molina, daniel ovadia, guillermo gonzalez, bruno oteiza-mikel alonso y alejandro ruiz, Periódico el universal, 05/ feb/09; tradicion y modernidad. Articulo hecho por celia marin
Revista global gourmet, marzo 2009; holy mole, wish chocolate was a main-course affair? Head to oaxaca, now. By peggy knickebocker
Revista italiana gambero rosso, 50 bianchi d’italia; viaggi golosi, abril 2009; “la cocina mexicana…de avanzada; por vittorio castellani aka chef kulamé
Periodico el economista, mayo 2009 “crónica de una experiencia gastronómica en oaxaca
Reportaje pagina alemana: koch monster, junio 2009 ‘’kein oxtail in oaxaca.